2Chrupiące cytrynowe ciasteczka: jak uzyskać jasnożółty kolor
Pęknięte ciasteczka cytrynowe
Source: Pixabay
Ciasteczka cytrynowe są umiarkowanie słodkie i mają przyjemny smak. Sok z cytryny dodaje się nie tylko dla lekkiej kwaskowatości, ale także dla chrupiącej tekstury spiekanego ciasta. Aby uzyskać jasnożółty kolor, należy dodać kurkumę.
Pomysł na domowe ciasteczka cytrynowe z kurkumą został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii Demenczuk(mrs.demenchuk). Pieczenie nie zajmuje więcej niż 20 minut.
Przepis na chrupiące cytrynowe ciasteczka
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Walerii Demczuk na Instagramie
Składniki:
- masło - 100 g
- mąka - 340 g
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- cukier - 100 g
- jajka - 2 szt.
- skórka z 1 cytryny
- sok z cytryny - 40 ml
- kurkuma - 1/4 łyżeczki
- cukier puder
Sposób przygotowania:
Wyrabianie ciasta
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej na Instagramie
1. Ubij mikserem masło i cukier o temperaturze pokojowej na gładką masę.
Ciasto na ciasteczka.
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej na Instagramie
2. Dodaj jajka, skórkę i sok z cytryny, kurkumę i ubij wszystko razem.
3. Przesiać mąkę i proszek do pieczenia.
Układanie ciasteczek na blasze do pieczenia
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej na Instagramie
4. Zagnieść jednolite ciasto.
5. Zawinąć w folię spożywczą lub woreczek i włożyć do lodówki na 1 godzinę.
Gotowe kruche ciasteczka cytrynowe.
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej na Instagramie
6. Uformuj przygotowane ciasto w małe kulki, zanurz je w cukrze pudrze i umieść na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem.
7. Piec w rozgrzanym do 180° piekarniku przez 20 minut (sprawdź swój piekarnik).
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!