Chrupiące, złote naleśniki z grzybami: dzielimy się sekretami jasnego koloru potrawy

Placki ziemniaczane to najprostsze danie ziemniaczane, które można przygotować z mięsa mielonego, sera, grzybów i smażyć. Aby nie były twarde, wybieraj dojrzałe i jędrne bulwy ziemniaków o chropowatej skórce i żółtym środku. Nie tylko poprawi to smak, ale także pomoże zachować kształt gotowego dania. Młode ziemniaki nie nadają się na placki ze względu na niską zawartość skrobi.

Kucharka Wita podzieliła się na Instagramie swoim przepisem na pyszne placki ziemniaczane z mięsem mielonym oraz smażonymi pieczarkami i cebulą.

Wskazówka: aby zapobiec szarzeniu naleśników, należy dodać do bazy startą cebulę lub sok z cebuli!

Składniki:

• ziemniaki - 1,5 kg
• cebula - 2 szt.
• jajka - 2-3 szt.
• mąka ze zjeżdżalnią - 3-4 łyżki.
• sól i pieprz - do smaku
• mięso mielone - 500 g
• olej do smażenia naleśników i smażenia

Do smażenia:

• cebula - 2-3 szt.
• gotowane grzyby - 300 g

Sposób przygotowania:

1. Zetrzeć ziemniaki, dodać startą cebulę, jajka, sól, pieprz, mięso mielone, mąkę i dobrze wymieszać.

2. Usmażyć naleśniki na złoty kolor.

3. Usmaż grzyby i posiekaną cebulę na złoty kolor i podawaj naleśniki z grzybami.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Placki ziemniaczane z pieczarkami
• Placki ziemniaczane w piekarniku
• Placki z cukinii