Cukinia jak grzyby: przepis na oryginalną przystawkę na zimę

Cukinia może być podstawą do przygotowania pysznych sałatek, naleśników, placuszków, a także bardzo prostych, ale obfitych i oryginalnych przystawek na zimę. Z cukinii można również przygotować pikantny kawior i bułeczki z różnymi nadzieniami, a także placki i zapiekanki.

RedaktorzyFoodOboz dzielą się przepisem na pyszne cukinie w puszkach, które będą smakować jak grzyby.

Składniki:

• Cukinia - 2 kg
• Czosnek - 1 główka
• Sól - 50 g
• Cukier - 125 g
• Stół 9% ocet - 125 ml
• Pieprz czarny - 1 łyżka
• Pietruszka - 1 pęczek
• Koperek - 1 pęczek

Sposób przygotowania:

1. Cukinie pokroić w słupki.

2. Dodać posiekany mielony czosnek, cukier, sól i dobrze wymieszać. Wlać ocet i dodać zmielony czarny pieprz, wymieszać i przykryć naczynie ciepłą ściereczką i pozostawić do marynowania na 30-60 minut.

3. Dodać posiekane zioła.

4. Umieścić ugotowane warzywa w sterylnych słoikach.

5. Umieścić słoiki w garnku z wodą, doprowadzić wodę do wrzenia i sterylizować słoiki z warzywami przez 15 minut.

6. Konserwowanie słoików.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Cukinia marynowana bez sterylizacji
• Cukinia marynowana z ketchupem i octem
• Cukinia marynowana z cebulą