Chłodna okroszka na kefirze: najłatwiejszy wariant przygotowania sezonowego dania

Lekka i chłodna okroszka jest tym, czego potrzebujesz w słoneczną pogodę. Zwłaszcza jeśli jest przygotowana ze świeżych domowych warzyw. Dressing do tego dania może być różny: kwas chlebowy, serwatka, a nawet piwo. Ale najpopularniejszą opcją jest nadal kefir.

Pomysł na przygotowanie smacznej okroszki na kefirze został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Maryny Iwasz (maryna_ivash). Aby uzyskać pikantny smak, kucharz sugeruje dodanie musztardy.

Składniki:

• ugotowane ziemniaki - 1 szt
• jajka na twardo - 3 szt
• parówki - 2 sztuki (może być gotowane lub pieczone mięso, szynka)
• ogórek - 2 szt
• rzodkiewka - 5-7 szt
• zielona cebula - 4-5 łodyg
• koperek - pęczek

Składniki na dressing:

• kefir 2,5% - 600 ml
• woda niegazowana - 400 ml
• mocna musztarda - 2 łyżeczki ze szkiełkiem
• sól - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Pokrój wszystko w kostkę.

2. Dobrze wymieszać.

3. Aby przygotować dressing, wymieszaj osobno kefir, wodę i musztardę.

4. Wymieszaj wszystko do uzyskania gładkiej konsystencji.

5. Polać dressingiem warzywa.

6. Dodać sól.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Okroszka z krewetkami
• Okroszka na wodzie z kwaśną śmietaną
• Okroszka na bulionie z kurczaka