Popcorn z kurczaka: niezwykły pomysł słynnego szefa kuchni

Chrupiący popcorn jest idealny do oglądania ulubionego filmu w domu. Ale nie taki, do jakiego wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni, ale z kurczaka. Do tego dania potrzebne będą kawałki zwykłego fileta. Okazuje się, że jest to bardzo apetyczna i chrupiąca przekąska, która znika w ciągu kilku minut.

Znany ukraiński szef kuchni Wołodymyr Jarosławski (yaroslavskyi_vova) podzielił się pomysłem na popcorn z kurczaka na Instagramie. Panierkę można zastąpić zwykłą mąką.

Składniki:

• 500 g filetu z kurczaka
• 130 g łyżki kefiru
• 20 g sosu barbecue

• wędzona papryka, suszony czosnek, sól, pieprz
• odrobina sosu Worcestershire,

Składniki na panierkę (można zastąpić zwykłą mąką):

• 100 g skrobi kukurydzianej
• 70 g mąki pszennej
• 30 g bułki tartej
• papryka, sól, pieprz
• suszony czosnek i cebula, curry lub kurkuma

Sposób przygotowania:

1. Filet z kurczaka pokroić w kostkę o wymiarach około 2x2 cm.

2. Dodaj przyprawy, odrobinę sosu barbecue i łyżkę jogurtu.

3. Dobrze wymieszać i odstawić do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.

4. Wymieszać wszystkie składniki panierki.

5. Zanurz zamarynowane kawałki kurczaka w mące do panierowania.

6. Połóż je na desce lub na drucianym stojaku do wyschnięcia (około 10 minut).

7. Usmaż naleśniki na głębokim tłuszczu.

Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:

• Kebaby z fileta z kurczaka
• Kotlety z fileta z kurczaka
• Kotlety z fileta z kurczaka