Zapiekanka z kurczaka i warzyw na obfity lunch: okazuje się bardzo soczysta

Na szybki i obfity lunch zapiekanka jest idealna. Można ją przygotować z różnymi sezonowymi warzywami, a także z kurczakiem. Aby danie okazało się soczyste, ser jest idealny.

Pomysł ugotowania obfitej zapiekanki na lunch z warzywami i kurczakiem został opublikowany na kulinarnej stronie blogerki kulinarnej Ulany o pseudonimie retsepty_dlya_ditey na Instagramie. Takie danie wystarczy dla całej rodziny.

Składniki:

• średnie ziemniaki - 3 szt.
• brokuły - 180 gramów
• filet z kurczaka - 140 gramów
• jajko - 1 szt.
• mozzarella - 80 gramów
• przyprawy (czosnek suszony, papryka, pieprz, sól)
• parmezan

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, brokuły pokroić w różyczki.

2. Wrzuć ziemniaki do wrzącej wody.

3. Po 6 minutach dodaj filety i brokuły.

4. Gotować we wrzącej wodzie, aż ziemniaki będą miękkie (około 10 minut).

5. Pokroić kurczaka na małe kawałki, rozgnieść tłuczkiem ziemniaki i brokuły.

6. Dodać kurczaka, jajko, przyprawy, drobno posiekaną lub startą mozzarellę i wymieszać.

7. Przełożyć do formy, posypać parmezanem.

8. Piec w temperaturze 180 stopni w rozgrzanym piekarniku przez 35-40 minut.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Zapiekanka z bakłażana
• Zapiekanka z cukinii w multicookerze
• Zapiekanka serowa z wiśniami