Połówki pomidorów w puszce w galarecie: przepis na oryginalne danie na zimę

Pomidory to idealne warzywa do przyrządzania pysznych sałatek, a także zimnych zup, sosów do mięs, mogą być konserwowane, marynowane i kwaśne z przyprawami i cebulą.

RedakcjaFoodOboz dzieli się przepisem na pomidory w galarecie na zimę, które będą bardzo smacznym zimowym daniem.

Wskazówka: wybierz małe i jędrne pomidory do potrawy, aby nie zamieniły się w papkę w trakcie gotowania.

Składniki:

• pomidory - 1,5 kg
• papryka słodka - 2-3 szt.
• pietruszka, koperek - do smaku
• pieprz czarny
• liść laurowy

Marynata:

• woda - 1 litr
• cukier - 5 łyżek.
• sól - 2 łyżki.
• ocet - 1 łyżka. łyżka.
• żelatyna - 10 g

Sposób przygotowania:

1. Żelatynę zalać wodą, wymieszać i odstawić do napęcznienia.

2. Pomidory umyć, przekroić na pół. Paprykę pokroić w słupki, ułożyć na dnie słoika razem z ziołami i przyprawami. Na wierzchu ułożyć pomidory.

3. Marynata: W rondelku wymieszać wodę, cukier i sól. Doprowadzić do wrzenia, wyłączyć ogień, dodać ocet, ponownie doprowadzić do wrzenia, wyłączyć ogień. Dodać napęczniałą żelatynę i dokładnie wymieszać do rozpuszczenia.

4. Zalać pomidory marynatą, przykryć pokrywką, umieścić słoiki w rondlu i sterylizować przez około 5-10 minut, a następnie odwrócić słoiki i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Niskosolone pomidory w torebce z koperkiem
• Pikantne kwaśne pomidory
• Marynowane pomidory z czosnkiem