Może być niebezpieczny: czy wszystkie słoiki z ogórkami należy odwrócić i owinąć wokół?

Przygotowując konserwy, każda gospodyni domowa zna główną zasadę: wszystkie słoiki należy odwrócić do góry dnem i przykryć czymś ciepłym, aż całkowicie ostygną. Nie musisz jednak stosować tej sztuczki przez cały czas. Co więcej, czasami może to być niebezpieczne.

RedakcjaFoodOboz zebrała informacje na temat tego, czy wszystkie słoiki powinny być odwrócone do góry dnem i przykryte.

Gdy nie jest konieczne odwracanie słoików do góry dnem i owijanie wokół nich

Przypadek 1

Jeśli przygotowujesz przetwory i zamykasz słoik z warzywami lub owocami plastikową pokrywką, to rzeczywiście odwracanie słoika jest niewłaściwe. W końcu zawartość może eksplodować.

Przypadek 2

Nie należy również odwracać słoików, które zostały zamknięte pokrywkami typu twist-off (zakręcają się same i nie wymagają specjalnego klucza).

Jak to się dzieje?

Powodem jest pierścień uszczelniający. Ma on właściwość rozszerzania się pod wpływem gorącej zawartości, co gwarantuje szczelność słoika.

Jeśli odwrócisz słoik z tą pokrywką do góry dnem, całe ciepło uniesie się do góry.

Wcześniej OBOZREVATEL podzielił się tym, jak sprawić, by ogórki znów były chrupiące.