Żywność
Gołąbki bez ryżu: jak przygotować smaczne danie wielkopostne z sekretnym składnikiem
Przepis na najsmaczniejsze gołąbki. Źródło: Smak domu
Przed Wielkanocą ważne jest, aby przestrzegać Wielkiego Postu, rezygnując z wielu zwykłych potraw, które spożywamy przez cały rok. W tym czasie przydadzą się sprawdzone przepisy na dania, które nie zawierają zakazanych produktów.
Jednym z takich dań podzieliła się blogerka kulinarna Lisa Glinńska. Na Instagramie opowiedziała, jak przygotować wielkopostne gołąbki bez ryżu, zastępując ją nietypowym składnikiem.
Składniki
- Kasza perłowa - 200 gr
- Grzyby - 400 gr
- Cebula - 2 szt.
- Duża marchew - 1 szt.
- Pasta pomidorowa - 100 gr
- Sól
- Pieprz
- Koperek
- Olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania
1. Kaszę perłową opłukać i namoczyć na noc w zimnej wodzie.
2. Umyj grzyby, pokrój na małe kawałki i usmaż na oleju roślinnym z dodatkiem soli i pieprzu.
3) Cebulę drobno posiekać, marchew zetrzeć na tarce i podsmażyć na oleju roślinnym, posolić do smaku.
4. Kaszę perłową gotujemy w proporcji 1:3, czyli 200 g kaszy i 600 ml wody. Solimy wodę, przykrywamy pokrywką i gotujemy na małym ogniu, aż będzie gotowa.
5. Bierzemy kapustę pekińską, odcinamy część u nasady i ostrożnie rozkładamy liście.
6. Dokładnie opłucz liście, włóż je do garnka, zalej wrzącą wodą, przykryj pokrywką i pozostaw na 10 minut.
7. Kaszę perłową wymieszać z grzybami i połową podsmażonej marchewki i cebuli. Wymieszać.
8. Dodać posiekany koperek i ponownie wymieszać.
9. Farsz do gołąbków jest gotowy, odstaw go do całkowitego ostygnięcia.
10. Wyjąć kapustę z wody. Wziąć liść, odciąć twardą część, odwrócić i nałożyć farsz na brzeg liścia, zawinąć.
11. Uformowane gołąbki przełożyć do formy do pieczenia lub na patelnię, ściśle przylegając do siebie. Można piec w piekarniku lub dusić w garnku na kuchence.
12. Pozostałą zasmażkę zmiksować z koncentratem pomidorowym. Dodać ciepłą wodę i wymieszać.
13. Polać dressingiem faszerowaną kapustę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 185 stopni z konwekcją na 40 minut.
Na OBOZ.UA można znaleźć różne warianty przygotowania faszerowanej kapusty:
Inne wiadomości
"Nie mogę tego wyrzucić z głowy": Reprezentantka Polski na Konkursie Piosenki Eurowizji 2025 chwali piosenkę Ukrainy
Ukraina będzie reprezentowana przez zespół Ziferblat
Modowa porażka na Oscarach 2025: siedem gwiazd, które zhańbiły się na czerwonym dywanie z powodu swoich stylistów. Zdjęcie
Nie wszystkim gwiazdom udało się trafić w dziesiątkę ze swoimi zdjęciami