Fasola z pomidorami na zimę: jak przygotować smaczną i niedrogą przystawkę

Fasola z pomidorami to niedroga przystawka, którą gospodynie domowe przygotowują na zimę. Ponadto może być stosowana jako dodatek do barszczu, zupy i gulaszu. Taka fasola jest łatwa w przygotowaniu, a danie nie wymaga nawet sterylizacji.

Blogerka kulinarna Maria Mychalczenko (smakoluk.ua) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na fasolę w puszkach z pomidorami.

Składniki:

• biała sucha fasola - 600 g
• pomidory - 2,5 kg
• sól - 50 g
• cukier - 100 g
• olej roślinny - 50 ml
• pieprz - 1 łyżeczka
• ocet - 50 g

Sposób przygotowania:

1. Wcześniej namoczyć suchą fasolę w zimnej wodzie i pozostawić na noc.

2. Gotować je prawie do gotowości.

3. W tym samym czasie obierz pomidory i zamień je w puree za pomocą blendera. Wlać do rondla, podpalić, doprowadzić do wrzenia i gotować bez przykrycia przez 30 minut.

4. Do przecieru dodać ugotowaną fasolę, sól, olej roślinny i cukier. Gotować przez kolejne 20 minut.

5. Dodać pieprz i ocet. Gotować przez kolejne 15 minut bez przykrycia.

6. Gorącą fasolę przelać do sterylnych słoików i zamknąć pokrywkami. Odwrócić do góry dnem, przykryć czymś ciepłym i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Fasolka szparagowa z czosnkiem i przyprawami na patelni.
• Barszcz z fasolką szparagową
• Sałatka z fasolą i kurczakiem