Pieczone tłuczone ziemniaki: znacznie smaczniejsze niż gotowane

Aby przygotować klasyczne puree ziemniaczane, warzywo jest gotowane, a następnie tłuczone. Ale jeśli jesteś już do tego przyzwyczajony, nie oznacza to, że nie możesz go upiec. Na wierzchu tworzy się pyszna chrupiąca skórka, a konsystencja jest bardzo delikatna i soczysta.

Pomysł na pieczone tłuczone ziemniaki został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Ołeny Taraban(taraban_alena).

Składniki:

• ziemniaki - 10 szt (duże)
• przyprawy (sól, liście laurowe, gałka muszkatołowa)
• jajka - 2 szt.
• masło - 50 g + 5 g do natłuszczenia formy.
• śmietana - 100 g
• mleko - 100 g
• parmezan - 20 g

Sposób przygotowania:

1. Ugotować ziemniaki do miękkości z solą i liściem laurowym. Odcedzić wodę.

2. Połącz mleko, śmietanę i masło w filiżance. Masło powinno się rozpuścić.

3. Wlać mieszaninę mleka i śmietany do ziemniaków i dobrze rozgnieść.

4. Wbić jajka i ponownie rozgnieść.

5. Dodać gałkę muszkatołową, sól i zetrzeć parmezan.

6. Dobrze wymieszać.

7. Wysmarować naczynie do zapiekania masłem i włożyć do niego ziemniaki.

8. Zrób fale łyżką lub po prostu wygładź.

9. Piec w temperaturze 180 stopni na złoty kolor przez około 50 minut.