Apetyczna i soczysta golonka w piekarniku na święta: dodaj jeden niezwykły składnik

Aby naprawdę zaskoczyć swoich gości wykwintnym daniem na święta, ugotuj golonkę. To mięso najlepiej nadaje się do pieczenia. Zanim jednak włożysz je do piekarnika, ugotuj je w piwie.

Pomysł gotowania pachnącej pieczonej golonki w piwie został opublikowany na stronie Instagram blogerki kulinarnej Aliny o pseudonimie alin_withkitchen. Wierzch będzie miał pyszną złotą skórkę, a mięso w środku będzie bardzo miękkie i soczyste.

Składniki:

• golonka wieprzowa - 2 kg
• składniki na marynatę
• ciemne piwo - 2 litry
• woda
• cebula, marchew, czosnek, ziarna pieprzu, liść laurowy
• sól - 2 łyżki.

Składniki na sos:

• musztarda - 1 łyżka.
• miód - 1,5 łyżki
• czosnek - 5 ząbków
• sos sojowy - 2,5 łyżki

Sposób przygotowania:

1. Umyj golonkę i włóż je do rondla.

2. Dodać cebulę, marchewkę, sól, czosnek, liść laurowy i ziarna pieprzu.

3. Wlej całe piwo i dodaj wodę tak, aby płyn pokrył całe mięso.

4. Gotować przez 3 godziny na małym ogniu.

5. Przygotować sos: wymieszać posiekany czosnek, musztardę, sos sojowy.

6. Umieść ugotowana golonka.

7. Nadziać czosnkiem i dobrze posmarować sosem.

8. Umieść w rękawie do pieczenia.

9. Zawiąż i włóż do gorącego piekarnika o temperaturze 200 stopni.

10. Piec przez 1 godzinę i 20 minut.

11. Na 20 minut przed końcem pieczenia rozciąć rękaw i kilkakrotnie posmarować go sosem, w którym się piekł. Gdy golonka się zrumieni, wyjąć ją i podawać.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Golonka
• Golonka w sosie miodowo-musztardowym
• Smażone udka w piwie

/Żywność/Apetyczna i soczysta...