Omlet, który zawsze wychodzi bujny: gotowany warstwami

Tradycyjny omlet powstaje poprzez ubijanie jajek na gładką masę. Rezultatem jest naleśnik. Ale puszysty omlet jest znacznie smaczniejszy, ponieważ po prostu rozpływa się w ustach.

Pomysł na zrobienie puszystego omletu w warstwach z trzech składników został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Oksany Krecuł (oksana_kretsul). Technika ta wymaga oddzielnego ubijania żółtek i białek.

Składniki:

• jajka - 3-4 szt.
• sól
• ulubione warzywa i zielenina

Sposób przygotowania:

1. Oddzielić żółtka od białek i ubić z solą. Ubij żółtka na gładką masę, a białka na puszystą pianę (piany).

2. Dodaj olej do rozgrzanej patelni.

3. Wlej żółtko i dodaj białko.

4. Gotować pod przykryciem na małym ogniu, aż białko się ugotuje (można to sprawdzić palcem po dotknięciu: białko nie powinno pozostać na palcu).

5. Następnie przekrój omlet na pół i połóż kawałki jeden na drugim.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Miękki omlet francuski z masłem
• Japoński omlet bez mleka z lekko solonym karmazynem
• Sałatka z jajecznicą i kukurydzą