Amerykańska muffinka imbirowa na Boże Narodzenie: jak zrobić to świąteczne danie

Boże Narodzenie to rodzinne święto, które pachnie mandarynkami, przytulnością i pysznymi wypiekami. Właśnie dlatego amerykańska babeczka piernikowa to idealny deser na tę okazję. Danie będzie dobrze komponować się z ulubioną herbatą, kawą lub kakao. Ciasto to można nawet podarować w prezencie.

Pomysł na zrobienie amerykańskiej babeczki piernikowej na Boże Narodzenie został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii o pseudonimie talli_sun . Ciasto jest bardzo puszyste.

f

Składniki:

• cukier - 200 g
• woda - 1 łyżka
• masło - 120 g
• mleko - 150 ml
• imbir - 0,5 łyżki
• mąka - 300 g
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• jajka - 1 szt.
• skórka z 1/2 cytryny
• ziele angielskie - 0,5 łyżeczki
• wanilia - 1 łyżeczka
• sól - 0,5 łyżeczki
• posiekane orzechy (można również dodać rodzynki)

Składniki na kremówkę:

• czekolada - 80 g
• masło - 20 g
• mleko - 50 ml
• koniak - 1 łyżka.

Sposób przygotowania:

1. Wsypać cukier z łyżką wody do rondla z grubym dnem.

2. Poczekać, aż mieszanina się rozpuści (nie mieszać).

3. Gdy karmel zacznie przypominać płynny miód, dodaj masło i wymieszaj.

4. Gdy masło się rozpuści, dodaj mleko i gotuj przez 2-3 minuty.

5. Wyłącz ogień i dodaj imbir.

6. Wymieszać, przykryć i pozostawić do ostygnięcia na 15 minut.

7. Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz.

8. Dodaj ubite jajko.

9. Wlać karmel cienkim strumieniem. Wymieszać i dodać skórkę, wanilię, orzechy i rodzynki.

10. Przekładamy do foremki (smarujemy olejem, posypujemy mąką) i pieczemy 20-25 minut w 190 stopniach.

11. Pozostaw do ostygnięcia i posmaruj pomadą.

12. Aby przygotować pomadę, rozpuść czekoladę z masłem i mlekiem w kąpieli wodnej do uzyskania gładkości. Dodać koniak.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Biszkopt czekoladowy
• Rolada czekoladowa z wiśniami
• Ciasto czekoladowe z kwaśną śmietaną