2Zupa Charczo w nowy sposób na obfity lunch w 15 minut: przepis Hectora Jimeneza-Bravo
Przepis na zupę
Source: Pexels
Zupa Charczo to narodowa gruzińska zupa z mięsem i ryżem, orzechami włoskimi, kolendrą i sosem tkemali. Zupa jest bardzo gęsta w konsystencji i pikantna w smaku, z ziołami i pastą pomidorową.
Zupa Charczo
Source: sbs.com.au
Szef kuchni Hector Jimenez-Bravo podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną zupę charczo z kurczakiem, czosnkiem, tkemali i orzechami włoskimi.
Przepis na zupę
Source: zrzut ekranu przepisu szefa kuchni na Instagramie
Składniki:
- Udo z kurczaka - 200 g
- Ryż - 2 łyżki
- Kminek - 3 g
- Papryka - 3 g
- Sól i pieprz - do smaku
- Czosnek - 3 sztuki
- Oliwa z oliwek - 5 ml
- Cebula - 20 g
- Czosnek - 5 sztuk
- Pomidory - 150 g
- Chili - 10 g
- Woda - 100 ml
- Pasta pomidorowa - 20 g
- Tkemali - 100 g
- Orzechy włoskie - 20 g
Sposób przygotowania:
1. Mięso pokroić, posolić, dodać przyprawy, wymieszać i podsmażyć w rondlu, dodać posiekany czosnek, cebulę, pokrojone pomidory i posiekane chili, wymieszać i dusić.
Mięso z przyprawami
Source: zrzut ekranu z filmu na Instagramie
2. Wlać wodę, dodać ryż, wymieszać, posolić i popieprzyć, dodać koncentrat pomidorowy, sos tkemali, wymieszać.
Jak długo należy gotować zupę
Source: zrzut ekranu z filmu na Instagramie
3. Dodać posiekane orzechy, wymieszać i podawać.
Gotowanie zupy
Source: zrzut ekranu z filmu na Instagramie
Możesz dodać kolendrę podczas serwowania!
Gotowe danie
Source: zrzut ekranu z filmu na Instagramie
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!