Żywność
5 potraw, których nie należy gotować ani smażyć
Jakiej żywności nie należy gotować?. Źródło: pixabay.com.
Warzywa są często wykorzystywane do przygotowywania różnych potraw: są duszone, smażone, gotowane i pieczone. Niewiele osób wie jednak, że niektóre z nich po obróbce termicznej tracą wszystkie swoje właściwości.
RedakcjaFoodOboz zebrała dla Ciebie informacje i opowie Ci o 5 warzywach, których nie należy gotować ani smażyć.
Dlaczego buraki nie powinny być gotowane aż do pełnego ugotowania?
Buraki
Nie jest tajemnicą, że buraki to prawdziwa superżywność. Zawierają wiele witamin i makroelementów, w szczególności kwas foliowy. Jednocześnie cała wartość odżywcza jest tracona do 30%, jeśli warzywo jest w pełni ugotowane.
Dlaczego pomidorów nie można gotować ani smażyć?
Pomidory
Pomidory to soczyste i mięsiste warzywo, które jest bardzo bogate w magnez i cynk. Jednak obróbka cieplna usuwa 90-100% składników odżywczych z soku warzywnego.
Dlaczego papryka nie powinna być gotowana ani smażona?
Papryka
Słodka papryka zawiera najwyższe stężenie witaminy C. To oczywiście dobrze, ale po obróbce cieplnej przydatność tego warzywa zmniejsza się czterokrotnie.
Korzyści płynące z czosnku
Czosnek
Czosnek w swojej surowej postaci jest bogaty w witaminy C, PP i witaminy z grupy B. Jednak po ugotowaniu, upieczeniu lub usmażeniu nie należy oczekiwać korzyści płynących z tego warzywa.
Korzyści z brokułów i jak je smacznie przyrządzić
Brokuły
W porównaniu z innymi warzywami, brokuły są inne. W postaci surowej warzywo to jest jednym z największych źródeł witamin C, PP i witamin z grupy B. Poddanie go obróbce cieplnej powoduje utratę 40% korzyści.
Wcześniej OBOZREVATEL informował, które warzywa i owoce nie nadają się do konserwowania.
Inne wiadomości
Zapomnij o prostych strzałach: nazwano najbardziej romantyczny trend w makijażu
Pomoże ci stworzyć wyjątkowy makijaż