22 w 1: szarlotka na kruchym cieście z nadzieniem twarogowym
Przepis na szarlotkę
Szarlotka to prawdziwie jesienne ciasto, które można przygotować z dowolnego rodzaju ciasta. Na przykład, jeśli lubisz suche placki, zrób kruche ciasto, jeśli lubisz miękkie i puszyste placki, zrób ciasto z sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia lub drożdżami. W przypadku ciast takich jak Charlotte, zdecydowanie powinieneś zrobić płynne ciasto.
Jakie ciasto zrobić z jabłek?
Redakcja FoodOboz dzieli się przepisem na pyszną szarlotkę z kremem twarogowym na bazie kruchego ciasta.
Pyszna szarlotka
Składniki:
Nadzienie:
- jabłka - 600 g
- cukier - 2 łyżki
- masło - 10 g
- sok z cytryny - 2 łyżki. l.
Ciasto:
- mąka - 300 g
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- cukier - 80 g
- masło - 110 g
- jajka - 1 szt.
- szczypta soli, wanilia
Do kremu:
- jajka - 1 szt.
- wanilia - szczypta
- cukier - 100 g
- skórka
- mąka lub skrobia - 40 g
- mleko - 350 g
- twaróg - 300 g
- skrobia - 1 łyżka.
Sposób przygotowania:
1. Ciasto: wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać pokrojone w kostkę masło i rozgnieść na okruchy, następnie dodać jajko, wanilię i sól, wymieszać i wstawić do lodówki. Następnie gotowe ciasto przełożyć do formy, formując boki, nakłuć widelcem.
Ciasto na placek
2. Nadzienie: jabłka umyć, obrać i pokroić w kostkę, podsmażyć na maśle z cukrem, aż będą miękkie.
Jabłka z cukrem i masłem
3. Krem: ubić jajka z cukrem, wanilią, solą, mlekiem. Następnie dodać mąkę i skrobię, delikatnie wymieszać. Ubij twaróg w mikserze, dodaj skórkę i wymieszaj. Umieścić jabłka w śmietanie i wlać ciasto.
Ciasto z jabłkami
4. Piec ciasto aż do upieczenia w temperaturze 180 C.
Jak długo piec ciasto?
Ostudzić i posypać płatkami migdałowymi.
Gotowe ciasto
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!