2 sposoby na marynowanie zdrowej kaliny z cukrem na zimę

Czerwone jagody kaliny od dawna słyną ze swoich użytecznych właściwości. Nie ma wielu sposobów na przygotowanie ich na zimę. Można robić kompoty i dżemy. Najprostszą opcją jest jednak utarcie ich z cukrem.

Jeden z blogów kulinarnych (Karpackie Szkwarki) opublikował na YouTube dwa sposoby przygotowania kaliny z cukrem na zimę.

Metoda 1

Składniki:

• kalina
• cukier

Technologia:

1. Najpierw należy wysterylizować słoiki i pokrywki.

2. Opłucz kalinę pod bieżącą wodą i zbierz jagody. Oderwać ogonki.

3. Przetrzeć ugotowaną kalinę przez sito.

4. Dodać cukier (proporcje 1 litr soku: 1 litr cukru). Wszystko dokładnie wymieszać.

5. Wlać do słoików i zamknąć pokrywki. Gotowe!

Metoda 2

Składniki:

• kalina
• cukier

Technologia:

1. Umyć słoiki i kalinę. Wysuszyć wszystko.

2. Do słoika wsypać 1 łyżkę cukru i warstwę kaliny (1-1,5 cm). Na wierzch wsyp kolejne 2 łyżki cukru. Powtarzać do wyczerpania składników.

3. Przykryj słoik pokrywką i przechowuj w lodówce. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można zapoznać się z przepisami:

• Ciasto z dżemem w herbacie
• Dżem truskawkowy z gorzką czekoladą
• Budżetowe babeczki z dżemem i kefirem