Wiadomości
Dlaczego nie należy podgrzewać zupy w kuchence mikrofalowej: mówimy, jakie jest niebezpieczeństwo
Czy warto podgrzewać jedzenie w kuchence mikrofalowej?. Źródło: freepik.com
Kuchenka mikrofalowa to bardzo wygodny i popularny gadżet kuchenny, z którego korzysta niemal każdy. Nie każdy jednak wie, że niektórych potraw nigdy nie należy w niej podgrzewać.
Zdrowa zupa
Zespół redakcyjny FoodOboz dzieli się przydatnymi informacjami na temat tego, dlaczego nie należy gotować zup w kuchence mikrofalowej.
Czy można podgrzać zupę w kuchence mikrofalowej?
Jak to wpływa na smak potrawy
Naukowcy udowodnili, że mikrofale podgrzewają płyny nierównomiernie, tworząc tak zwane martwe strefy, w których temperatura nie jest wystarczająca do zabicia bakterii. To właśnie w tych obszarach mikroorganizmy namnażają się kilka razy szybciej, co zwiększa ryzyko zatrucia pokarmowego.
Jakie są wady korzystania z kuchenki mikrofalowej?
Jak to wpływa na strukturę
Faktem jest, że fale mikrofalowe mają nieuporządkowany wpływ na cząsteczki wody, zrywając wiązania między składnikami zupy. Prowadzi to do utraty bogatego smaku, a sam bulion staje się mętny i mniej przyjemny w smaku.
Jaki jest najlepszy sposób na odgrzanie zupy?
Jak i czym najlepiej odgrzewać zupę?
O wiele bezpieczniej jest podgrzać zupę w rondlu na kuchence lub użyć kąpieli wodnej. Podczas podgrzewania należy ją okresowo mieszać, aby temperatura została rozprowadzona w całym płynie.
Pyszna zupa
Inne wiadomości
"Nie próbuję kpić": były mistrz świata w upokarzający sposób wypowiedział się o Usyku
Brytyjczyk wypowiedział się na temat sukcesu naszego rodaka
Robert Downey Jr. odmówił zagrania w "Odysei" Christophera Nolana: jaki jest powód?
Jeden z ulubionych aktorów nagrodzonego Oscarem reżysera nie pojawi się w jego kolejnym ambitnym projekcie