Sefardyjskie ciasto cytrusowe: jak przygotować pyszny deser na herbatę

Domowe ciasta to idealny, bezpieczny poczęstunek do herbaty. Mogą być wykonane z różnych ciast i nadzień. Są pyszne ze skórką cytrusową i owocami cytrusowymi, które nadają im bardzo przyjemny smak i aromat.

Kucharka Stefania podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne ciasto mandarynkowe, które będzie idealnym przysmakiem na podwieczorek.

Składniki:

• mandarynki - 400 g
• jajka - 6 szt
• skórka z 1/4 cytryny
• mąka migdałowa - 200 g
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• sól - szczypta
• cukier - 170-200 g

Sposób przygotowania:

1. Mandarynki włożyć do słoika, zalać zimną wodą i gotować przez 2 godziny. W razie potrzeby uzupełnić wodę, następnie odcedzić, mandarynki ostudzić, pokroić, usunąć ewentualne pestki i ubić w blenderze na jednolite puree.

2. Rozgrzej piekarnik do 175 C.

3. W misce roztrzepać jajka, sól, cukier i przecier z mandarynek, dodać mąkę migdałową i proszek do pieczenia, wymieszać na gładką masę.

4. Wyłóż formę pergaminem, wlej ciasto i piecz, aż zastygnie.

Ostudzić ciasto, a następnie wyjąć z formy i podawać!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Nadziewane ciasto z gruszkami
• Ciasto owsiane bez mąki, cukru i masła
• Ciasto jabłkowe na kefirze z kaszą manną