Jak wybrać truskawki bez chemii: główne zasady

Pierwsze truskawki już zaczęły pojawiać się na rynkach. Oczywiście nie jest to jeszcze jagoda gruntowa i jest zbyt wcześnie, aby oczekiwać od niej pełnego smaku i słodyczy. Jednak już teraz warto przypomnieć sobie zasady prawidłowego wyboru truskawek, aby nie trafić na mocno przetworzone chemią lub zepsute.

OBOZREVATEL zebrał główne wskazówki ekspertów. Będą one przydatne nawet przy wyborze wczesnych jagód.

Kształt

Wysokiej jakości truskawki powinny mieć odpowiednio zaokrąglony lub wydłużony kształt i mieć koronę ze zdrowych i świeżych zielonych liści. Jeśli liście są oderwane, zarazki mogą dostać się do jagody przez rozdarcie, powodując jej szybkie zepsucie. Wysuszone liście wskazują, że jagoda leżała przez jakiś czas i jest mało prawdopodobne, że będzie można ją przechowywać nawet przez krótki czas.

Należy również zwrócić uwagę na dopasowanie liści do jagody. Jeśli przylegają ciasno, najprawdopodobniej truskawka ma kwaśny smak. Jeśli istnieje odległość między miąższem a zielenią, jest to słodka odmiana.

Kolor

Truskawki zdrowej jakości mają jednolity czerwono-różowy kolor. Jeśli jest bardzo jasny lub ciemny, oznacza to, że jagoda została zebrana w szczytowym momencie dojrzałości, a nawet przejrzała. W takim przypadku truskawki mogą mieć mniej wyrazisty, wodnisty smak i bardzo szybko się zepsują. Nienaturalnie jasny kolor może również wskazywać na obecność substancji chemicznych w roślinie.

Niedojrzałe truskawki mogą mieć zielone plamki i białą końcówkę. Blady kolor może być również oznaką niedojrzałości.

Smak

Naturalnie uprawiane truskawki mają wyraźny smak. Jeśli są "jak wata cukrowa", prawie bezwonne i mają słaby smak, może to oznaczać, że ich wzrost i dojrzewanie zostały przyspieszone przez specjalne substancje. Obce zapachy, szczególnie te nieprzyjemne, z pewnością zdradzą truskawki poddane obróbce chemicznej.

Których jagód zdecydowanie nie warto brać

Szare zgniłe plamy na truskawkach wskazują, że są one zainfekowane grzybem Botrytis cinerea. Bardzo szybko psuje jagody, na których się osiedlił, i natychmiast rozprzestrzenia się na sąsiednie. Taki zakup będzie więc po prostu stratą pieniędzy.

Jak prawidłowo przechowywać truskawki

W każdym razie słodkie jagody nie wytrzymają długo, nawet w lodówce. Ale nadal może przedłużyć okres przydatności do spożycia. Aby to zrobić, należy wyczyścić i ponownie wyczyścić wszystkie zakupione owoce i wyrzucić nawet trochę zepsute, a pomarszczone należy szybko zjeść. Nawet jedna zepsuta truskawka bardzo szybko sprawi, że reszta jagód stanie się bezużyteczna.

Najlepiej jest układać truskawki do przechowywania w jednej warstwie i na suchej powierzchni, a następnie wysłać je do lodówki. Jeśli chcesz je zamrozić, opłucz truskawki i wysusz je. Dopiero potem ułóż jagody jeden po drugim na desce do krojenia i w takich porcjach naprzemiennie je zamrażaj. W takim stanie można je przesypać do woreczków w celu długotrwałego przechowywania.

Wcześniej OBOZREVATEL opowiedział, jak uprawiać słodkie maliny bez użycia silnych środków chemicznych.

Subskrybuj kanały OBOZREVATEL w Telegramie i Viberze, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.