Currency
Jak nie gotować naleśników: najczęstsze błędy, z powodu których danie nie wychodzi
Dlaczego naleśniki nie wychodzą. Źródło: bakingkneads.com.
Gotowanie naleśników to zadanie, które nie działa dla wszystkich. Produkty często rozrywają się, rozpadają, okazują się suche. Wszystkie te zjawiska mają wiele przyczyn.
Redakcja FoodOboz opowie o najczęstszych błędach popełnianych podczas przygotowywania popularnego dania. Jeśli zastosujesz się do poniższych wskazówek - naleśniki okażą się bardzo delikatne, elastyczne i miękkie.
Przygotowanie ciasta naleśnikowego
Ciasto jest zbyt gęste lub zbyt rzadkie
Ciasto na naleśniki powinno być jednorodne i bardzo gładko rozprowadzać się na patelni. Aby uzyskać taką konsystencję, należy przygotować masę w proporcji 2:3. Jeśli mamy 2 szklanki mąki - mleka powinno być 3 szklanki.
Gotowanie naleśników bez kwaśnych składników
Ciasto naleśnikowe z kefirem
To właśnie z powodu tego błędu naleśniki po ostygnięciu stają się suche i twarde w smaku. Podczas gotowania należy dodać odrobinę kefiru lub kwaśnej śmietany. Wtedy produkty pozostaną elastyczne przez długi czas.
Zbyt mało jajek lub gotowanie naleśników na raz
Smażenie naleśników
Jeśli popełnisz te błędy - ciasto się rozerwie. To jajka nadają masie miękkość i elastyczność. Jeśli jest ich za mało, naleśnik nie wyjdzie w jednym kawałku. Ponadto po wyrobieniu ciasto należy pozostawić na co najmniej 20 minut do zaparzenia.
Przechowywanie naleśników na zewnątrz
Dlaczego naleśniki wysychają
Z tego powodu brzegi naleśników wysychają i kruszą się. Z tego powodu produkty powinny być przykryte pokrywką lub talerzem na wierzchu.
Patelnia nie jest wystarczająco gorąca
Gotowe pyszne smażone naleśniki
Aby naleśniki upiekły się równomiernie i szybko, smaż je tylko na dobrze rozgrzanej patelni.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Inne wiadomości
Stylista celebrytów wymienił trzy kolory włosów wybrane przez wyrafinowane kobiety: sprawią, że będą wyglądać "drogo"
Wykwintne odcienie będą pasować każdemu