Naleśniki z cukinią i serem: mają niską zawartość tłuszczu

Naleśniki mogą być nie tylko słodkie, jeśli przygotujesz je z cukinii. Takie danie okazuje się bardzo obfite i puszyste. Jest szczególnie smaczny z sosem śmietanowym.

Pomysł gotowania naleśników z serem i mozzarellą został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Walerii Demczuk (mrs.demenchuk) na Instagramie. Produkty okazują się bardzo puszyste, ponieważ w składzie znajduje się środek spulchniający.

Składniki:

• cukinia - 125 g
• mozzarella - 125 g
• mleko - 200 ml
• jajka - 1 szt
• zaczyn - 6 g
• mąka - 170 g
• sól - szczypta
• oliwa z oliwek - 3 łyżki

Sposób przygotowania:

1. Zetrzyj cukinię i mozzarellę na tarce o dużych oczkach.

2. W misce roztrzepać jajko z mlekiem, solą, dodać cukinię i mozzarellę.

3. Przesiać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać na gładką masę.

4. Dodać oliwę z oliwek, ponownie wymieszać.

5. Smażyć na suchej, dobrze rozgrzanej patelni bez pokrywki. Przewrócić na drugą stronę, gdy ciasto trochę "zastygnie".

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Naleśniki na mleku
• Naleśniki na zakwasie
• Naleśniki bananowe