Currency
Podstawowa paska twarogowa: nie wymaga pieczenia
Przepis na paski, których nie trzeba piec. Źródło: Pixabay
Do przygotowania paski zawsze podchodzi się ze szczególnym niepokojem. W końcu jest to najważniejszy atrybut obchodów Wielkanocy i chcesz zrobić wszystko idealnie. Jeśli więc nie masz dużego doświadczenia w pieczeniu, możesz skorzystać z poniższego przepisu, który nie wymaga włączania piekarnika.
Pomysł na zrobienie paski serowej bez pieczenia został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Darii Iwanowej (eatme_daily).
Przepis na serowe paski bez pieczenia
Składniki:
- 400 g - ser z kwaśnego mleka 9% lub więcej
- 120 g - śmietana 33%
- 80 g - masło
- 50 g - cukier
- 30 g - żółtko (2 jajka C0)
- 25 g - biała czekolada
- 40 g - czekolada mleczna
- 55 g - ciemna czekolada
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub 10 g cukru waniliowego
Składniki na polewę:
- 30 g - ciemna czekolada
- ½ łyżeczki - olej roślinny
Sposób przygotowania:
Mieszanie masy
1. Niech masło osiągnie temperaturę pokojową. Umieścić twaróg z kwaśnego mleka, masło, cukier i żółtka w rondlu.
2. Postawić na średnim ogniu i podgrzewać przez 5 minut, aż pojawią się pierwsze bąbelki. Nie dopuścić do wrzenia. Zdjąć płynną mieszaninę z płyty. Dodać wanilię.
Różne rodzaje ciasta paski
3. Używając miksera ręcznego, ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Przelać masę do innej miski i odważyć. Umieścić w chłodnym miejscu i pozostawić do ostygnięcia.
4 W międzyczasie weź 3 głębokie talerze. Połam osobno białą, mleczną i ciemną czekoladę.
5. Podziel schłodzoną masę serową na 3 nierówne części, tak aby uzyskać kształt stożka.
Wkładanie ciasta do formy
6. Przybliżona zasada podziału: 100% to cała masa, następnie należy przyjąć 40% całkowitej masy dla ciemnej czekolady, 35% dla mlecznej czekolady i 25% dla białej czekolady. Tak więc, na przykład, 600g sera: 240g do czarnej, 210g do mlecznej i 150g do białej.
7. Podgrzej czekoladę w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej, dobrze wymieszaj. Dodaj najmniejszą porcję sera do białej, średnią porcję do mlecznej i największą porcję do czarnej. Każdą porcję dokładnie wymieszać.
8. Osobno ubić zimną śmietanę (ważne, aby nie przesadzić z ubijaniem, szybko zrobi się puszysta) i podzielić na nierówne porcje, dodać do mas czekoladowych i wymieszać.
Gotowy twarożek paska
9. Przykryj formę gazą.
10. Rozprowadź białą masę na dnie.
11. Następnie masę mleczną, a na wierzch masę czekoladową.
12. Owinąć gazą.
13. Wstawić do lodówki do stwardnienia.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Inne wiadomości
Jak dobrać odpowiedni sweter do typu sylwetki i być na czasie?
Aby sweter nie tylko wyglądał stylowo, ale także był wygodny, należy unikać modeli wykonanych z obcisłych materiałów syntetycznych.