Życie
Ciastko, które zawsze okazuje się bujne: sekrety Wiktorii Maremuchy
Herbatnik autorstwa Wiktorii Maremuchy
Ciasta biszkoptowe są doskonałą bazą do różnych domowych wypieków. Bardzo ważne jest jednak przygotowanie ciasta, które po upieczeniu będzie pulchne i nie opadnie. Aby to zrobić, musisz znać kilka prostych sekretów.
Pomysłem na przygotowanie biszkoptu, który nie opadnie, podzieliła się na swoim Instagramie znana ukraińska blogerka i modelka Wiktoria Maremucha (vicky_mare). Gwiazda miesza masę do pieczenia tylko szpatułką - dzięki temu powietrze w środku zostanie zachowane. Ponadto formę z już spieczonym biszkoptem należy odwrócić i umieścić na podpórkach, aby ciasto nie opadło.
Przepis na puszysty biszkopt
Składniki:
- 4 jajka
- 120 g cukru
- 120 g mąki
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
Rozbijanie jajek
1. W misce miksera połącz jajka (najlepiej prosto z lodówki) i sól i zacznij ubijać mikserem na wolnych obrotach. Równomiernie i stopniowo dodawaj cukier i ekstrakt waniliowy. Ale zwiększ prędkość miksera.
2. Ubijać do uzyskania jasnego koloru i zwiększenia objętości. Przesiać mąkę do masy za pomocą sitka, w dwóch etapach, bardzo delikatnie ugniatać silikonową szpatułką ruchami od dołu do góry, ale nie na tyle długo, aby zatrzymać powietrze.
Dodanie cukru
3. Przykryj formę pergaminem i nie smaruj niczym jej ścianek (biszkopt przylgnie do suchych ścianek i urośnie).
4. Piec w rozgrzanym piekarniku (to ważne) w temperaturze 170 stopni w pierścieniu o średnicy 16 cm, aż będzie gotowy. Sprawdzić wykałaczką. Otworzyć piekarnik dopiero po 15 minutach, aby biszkopt nie opadł.
Zagniataj ciasto, aż stanie się białe
5. Wyjmij gotowy biszkopt, odwróć formę i umieść ją na podpórce (może to być kubek). Jest to sztuczka zapobiegająca opadaniu biszkoptu), a następnie - użyj noża, aby oddzielić ciasto od ścianek formy.
Wkładanie ciasta do formy
6. Gotowy biszkopt, który zdążył ostygnąć, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Po tym czasie łatwiej będzie go pokroić.
Kubek Lifehack
7. Jeśli nie masz formy, możesz wylać ciasto na blachę do pieczenia, a następnie wyciąć kółka o równych kształtach. Jeśli masz pierścień, ale mniejszy kształt, po prostu podziel składniki przez 2.
Gotowy biszkopt dmuchany
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Inne wiadomości
"Nie mogę tego wyrzucić z głowy": Reprezentantka Polski na Konkursie Piosenki Eurowizji 2025 chwali piosenkę Ukrainy
Ukraina będzie reprezentowana przez zespół Ziferblat
Modowa porażka na Oscarach 2025: siedem gwiazd, które zhańbiły się na czerwonym dywanie z powodu swoich stylistów. Zdjęcie
Nie wszystkim gwiazdom udało się trafić w dziesiątkę ze swoimi zdjęciami