Naleśniki z cukinii z mozzarellą: przepis na znane danie w nowej odsłonie

Naleśniki z cukinii to bardzo popularne danie, szczególnie latem, kiedy rozpoczyna się sezon na to warzywo. Klasyczny przepis jest dość prosty.

Ale często chcesz dodać do niego trochę niuansów, aby znane danie zaprezentować w nowy sposób. Dobrym dodatkiem jest ser mozzarella. Przepis na naleśniki z cukinii z moz zarellą został udostępniony wyłącznie FoodOboz przez dietetyka Viktoriia Stelmakh.

Składniki:

• 1 średnia cukinia
• 1 jajko kurze
• 1,5 łyżki mąki ryżowej (lub zwykłej)
• 2 łyżki mrożonych ziaren kukurydzy
• 1 łyżka startej mozzarelli
• 1 łyżeczka tahini (lub łyżeczka nasion sezamu)
• Szczypta gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania:

1. Zetrzeć cukinię na tarce. Po 10-15 minutach odciśnij ją, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Wymieszaj wszystkie składniki.

2. Usmaż naleśniki na suchej patelni lub na patelni posmarowanej masłem lub Ghee. Najlepiej smakują z jogurtem greckim.

Możesz również zastąpić kukurydzę koprem włoskim, ziemniakami lub selerem korzeniowym, aby uczynić to danie jeszcze zdrowszym i bardziej satysfakcjonującym.