Pyszne babeczki bananowe: są bardzo puszyste i wilgotne

Nie musisz spędzać pół dnia przy kuchence, aby przygotować szybki deser na podwieczorek. Wystarczy kilka prostych składników, a już po kilku minutach na stole pojawią się pyszne babeczki bananowe. Są bardzo puszyste, umiarkowanie słodkie i wilgotne.

Blogerka kulinarna Julia Vilicz (julia_vilich_food_blog) podzieliła się przepisem na babeczki bananowe na swoim Instagramie.

Składniki:

• jajka - 2 szt
• cukier - 110 g
• cukier waniliowy - 1 saszetka
• roztopione masło - 120 g
• mąka - 160 g
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

• banany - 200 g
• czekolada - 15 g

Sposób przygotowania:

1. Ubijać jajka w temperaturze pokojowej z cukrem i cukrem waniliowym przez 7 minut, aż powstanie puszysta, jasna masa.

2. Dodać roztopione masło w temperaturze pokojowej. Wymieszać szpatułką.

3. Dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać szpatułką.

4. Osobno rozgnieć banany widelcem na puree. Dodać do ciasta.

5. Zetrzeć czekoladę na drobnej tarce. Dodać do ciasta.

6. Napełnić foremki ciastem. Posyp muffinki cukrem na wierzchu, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Piec w rozgrzanym do 180°C piekarniku przez 23-25 minut.