Bez mleka, kefiru i kwaśnej śmietany: Charlotte z morelami, która zawsze wychodzi dobrze

Rozpoczął się sezon morelowy. A to oznacza, że trzeba jak najszybciej zadowolić rodzinę pysznymi i aromatycznymi wypiekami. Na przykład charlotte. Ciasto na deser nie musi być przygotowywane na śmietanie, kefirze lub mleku. Aby ciasto okazało się przewiewne i bujne, wystarczy dobrze ubić jajka z cukrem. Nie trzeba nawet używać zaczynu ani sody.

Blogerka kulinarna Lilia (lileklilek2) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na charlotte z morelami.

Składniki:

• jajka - 5 szt.
• cukier - 5 łyżek.
• mąka - 4-5 łyżek.
• sól - szczypta
• wanilia, cynamon
• morele, brzoskwinie

Sposób przygotowania:

1. Ubić jajka, cukier, sól, wanilię i cynamon na gęstą pianę z białek. Jeśli cukier i jajka nie dadzą się ubić do takiej konsystencji - deser się nie uda.

2. Wsypać do masy przesianą mąkę i zagnieść ciasto szpatułką.

3. Formę wysmarować olejem i wyłożyć pergaminem.

4. Ułóż pokrojone morele na dnie formy. Wlać ciasto.

5. Na wierzchu ułożyć pokrojoną brzoskwinię. Piec w temperaturze 160-170°C przez 45-60 minut.