Dlaczego nigdy nie należy łamać spaghetti, aby zmieściło się na patelni: najczęstsze błędy kulinarne

Wszyscy wiemy, jak gotować makaron. Ale czy robimy to dobrze? Jak się okazuje, większość kobiet gotuje makaron z wieloma błędami. Mowa tu na przykład o dodawaniu oleju do wody czy dzieleniu spaghetti na pół tak, aby zmieściło się w garnku.

Aby upewnić się, że te i inne błędy się nie powtórzą, Silvia Colloca, włosko-australijska szefowa kuchni i kucharka telewizyjna, ujawniła, jak prawidłowo gotować makaron. Porady na ten temat opublikowała w swojej nowej książce "Simple Italian", pisze Daily Mail.

Czy trzeba łamać spaghetti?

Według kucharza makaron powinien być połamany tylko wtedy, gdy ma być użyty później jako dodatek do pierwszego dania. We wszystkich innych przypadkach spaghetti powinno być gotowane w całości, przy użyciu dużego garnka. Ponadto spaghetti, które nie zostało połamane podczas gotowania, lepiej trzyma sos, a także znacznie łatwiej je jeść, obracając długie nitki widelcem.

Czy warto dodawać olej?

Colloca twierdzi, że nie należy dodawać oleju podczas gotowania makaronu. Wiele gospodyń domowych stosuje tę metodę, wierząc, że w ten sposób makaron się nie sklei. W rzeczywistości jednak olej po prostu wypłynie na powierzchnię wody i nie spełni żadnej funkcji ani nie przyniesie makaronowi żadnych korzyści.

Co można zrobić, aby zapobiec sklejaniu się makaronu?

Jedyną skuteczną sztuczką zapobiegającą sklejaniu się makaronu, mówi Sylvia, jest gotowanie go w osolonej wodzie. Gdy makaron znajdzie się w wodzie, należy go kilkakrotnie zamieszać. W ten sposób nigdy się nie sklei.

Jaki jest właściwy sposób gotowania makaronu al dente?

Właściwy makaron to makaron ugotowany al dente. Aby uzyskać ten efekt, należy gotować makaron na dużym ogniu, w przeciwnym razie danie może zamienić się w solidną owsiankę.

Również na OBOZ.UA znajduje się wiele innych przydatnych lifehacków:

• Jak obrać granat
• Z czego składają się sułtanki
• Jak czytać etykiety produktów spożywczych