Dlaczego warto pić kefir każdego dnia: Switłana Fus wyjaśnia

Kefir to jeden z najzdrowszych fermentowanych produktów mlecznych, który ma bardzo korzystny wpływ na cały organizm, a zwłaszcza na przewód pokarmowy. Eksperci zalecają jego picie każdemu, kto nie jest uczulony na produkty mleczne. Warto zauważyć, że można go nie tylko kupić, ale także zrobić samodzielnie w domu.

Dietetyk Switłana Fus napisała na swojej stronie na Facebooku o zaletach kefiru i dlaczego warto pić go codziennie.

"Już w 1908 roku immunolog Ilya Mechnikov zauważył, że sfermentowana żywność, taka jak sfermentowane mleko, kefir i sfermentowane warzywa, ma wpływ na zdrowie i długowieczność, i zasugerował, że zawarte w nich bakterie kwasu mlekowego hamują wzrost szkodliwych mikroorganizmów w jelitach" - mówi ekspertka.

Fus zauważyła, że jeśli porównać kefir z innymi produktami mlecznymi, zawiera on bardzo mało laktozy, ponieważ większość z niej jest przekształcana w kwas mlekowy i pirogronowy przez grzyby kefirowe.

Dlaczego warto włączyć kefir do swojej diety?

1. Pomaga przywrócić równowagę mikroflory jelitowej, zwłaszcza po kuracji antybiotykowej.

2. Zawiera probiotyki, które hamują rozwój szkodliwych bakterii w jelitach.

3. Zawiera witaminy A, B2, B12, C, PP.

4. Ze względu na pozytywny wpływ na mikroflorę jelitową, wpływa na funkcje odpornościowe organizmu.

5. Bogaty w łatwo przyswajalny wapń i białko, odpowiedni dla osób z nietolerancją laktozy.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Naleśniki kefirowe z dżemem morelowym
• Biszkopt kefirowy
• Naleśniki kefirowe