Dlaczego nie można zrobić udanych naleśników: najpopularniejsze błędy

Tydzień Masła 2024 już wkrótce. Cienkie naleśniki to główne danie przygotowywane przez cały świąteczny tydzień. Ale z powodu wielu błędów produkty często okazują się nieudane.

Zespół redakcyjny FoodOboz powie Ci, dlaczego nie możesz zrobić pysznych i atrakcyjnych cienkich naleśników. Postępując zgodnie z poniższymi zaleceniami, zrobisz to bardzo szybko i będziesz w stanie naprawdę zaskoczyć swoich gości.

Zbyt cienkie lub grube ciasto

Aby upewnić się, że nie pomylisz ilości składników na ciasto, pamiętaj o proporcji - 2:3. Jeśli masz 2 szklanki mąki, potrzebujesz 2 szklanek mleka. Jeśli chodzi o jajka, wystarczy 1 jajko na 500 g ciasta.

Naleśniki są bardzo twarde

Jeśli nie zjesz naleśników od razu, po ostygnięciu staną się twarde. Kefir pomoże uniknąć tego nieprzyjemnego efektu. To właśnie kwaśne środowisko sprawi, że produkty pozostaną świeże i elastyczne przez długi czas.

Ciasto jest podarte

Ciasto naleśnikowe na pewno się rozerwie, jeśli nie odstawisz go na kilka minut po wymieszaniu. Problem ten może być również spowodowany niewystarczającą liczbą jajek w masie.

Krawędzie się łamią

Nigdy nie pozostawiaj naleśników na otwartej przestrzeni przez dłuższy czas. Brzegi staną się bardzo suche i trudno będzie zawinąć nadzienie. Smak również ulegnie pogorszeniu.

Ciasto jest surowe w środku po usmażeniu

Wlewaj ciasto tylko na dobrze rozgrzaną patelnię. W przeciwnym razie ciasto upiecze się nierównomiernie i będzie suche.