Dlaczego letnie grillowanie może być niebezpieczne: zasady spożywania posiłków na świeżym powietrzu

Lato zbliża się ku końcowi. A to oznacza, że powinieneś mieć czas, aby spotkać się z rodziną i przyjaciółmi na pikniku i grillu. Poza tym, ciepła pogoda teraz na to pozwala. Należy jednak pamiętać, że nieostrożne spożywanie żywności na łonie natury może zaszkodzić organizmowi.

O głównych przyczynach zatruć podczas grillowania opowiedziało popularne brytyjskie wydanie Mirror. Konieczne jest przestrzeganie zasad obchodzenia się z żywnością w naturze, aby nie zaszkodzić ciału i dobrze się bawić w gronie najbardziej bliskich.

Główne przyczyny zatruć podczas pikników:

• długotrwałe przebywanie mięsa na otwartym słońcu bez chłodzenia
• brak ochrony przed bakteriami i owadami
• niedogotowane mięso
• wylewanie marynaty na prawie gotowy kebab z surowym mięsem w środku

Oddzielaj naczynia do surowego i gotowanego mięsa

Używanie różnych przyborów do surowego i gotowanego mięsa zapobiega rozprzestrzenianiu się bakterii. Jeśli zabrałeś kilka przyborów, połóż gotowane mięso bezpośrednio na talerzach gości, a surowe mięso umieść w osobnym pojemniku. Pamiętaj, aby użyć gorącej wody i mydła do dokładnego umycia wszystkich przyborów, w których znajdowało się surowe mięso.

Przykryj mięso i dodatki

Aby zapobiec kontaktowi jedzenia z różnymi owadami i bakteriami, które mogą znajdować się w powietrzu, lepiej przykryj je folią. A gdy wszystko jest już gotowe do spożycia - otwórz je. Jeśli chodzi o mięso, po tym, jak stało w lodówce - pozostaw je na chwilę w temperaturze pokojowej. Dopiero potem zacznij smażyć.

Nie stawiaj gorących naczyń na zimnych i drewnianych powierzchniach

Gorące naczynia mogą uszkodzić blat, na którym się je stawia. Istnieje również możliwość poparzenia, ponieważ nie można ocenić temperatury talerza na oko. Umieść szklane lub metalowe naczynia na drewnianej desce do krojenia lub stojaku chłodzącym, aby łatwo je było odróżnić i aby nie uszkodziły powierzchni kuchennych.

Dokładnie wyczyść grill przed rozpaleniem

Najlepszym momentem na wyczyszczenie grilla jest natychmiast po jego rozgrzaniu, ale przed ponownym rozpoczęciem gotowania, ponieważ ułatwi to usunięcie tłuszczu i zapewni, że nie poplamisz żywności, a wszystkie potrawy pozostaną smaczne i bezpieczne.

Wcześniej OBOZREVATEL informował o tym, jak nie przyrządzać kebaba