Żywność
Dlaczego kapusta kwaśnieje i jak ją uratować: 3 najlepsze sposoby
Kiszona kapusta. Źródło: depositphotos.com
Kiszona kapusta to pyszna i zdrowa przekąska na każdą okazję. Jest głównie fermentowana z marchewką i solanką. Czasami jednak zdarza się, że podczas przechowywania danie zmienia swój smak i staje się kwaśne. Jest to jednak łatwe do naprawienia.
FoodOboz zebrał dla Ciebie informacje i powie Ci, dlaczego kiszona kapusta staje się kwaśna i jak ją uratować.
Jak prawidłowo fermentować kapustę
Okazuje się, że kiszona kapusta może stać się kwaśna, jeśli nie utrzymujemy jej w odpowiedniej temperaturze lub zbyt długo trzymamy ją pod ciśnieniem.
Jak usunąć kwaskowatość z kiszonej kapusty?
Metoda 1
Najprostszym sposobem jest wyjęcie kiszonej kapusty ze słoika i przepłukanie jej pod bieżącą wodą lub namoczenie przez 10-15 minut. Następnie wyciśnij zakąskę i włóż ją do słoika, w którym była pierwotnie przechowywana.
Kiszona kapusta z solanką
Metoda 2
Kolejna metoda polega na dodaniu do potrawy cukru. Słodka przyprawa bardzo dobrze neutralizuje kwaskowatość. Wystarczy dodać kilka małych łyżeczek i dokładnie wymieszać.
Dlaczego kiszona kapusta staje się miękka, śluzowata i kwaśna?
Metoda 3
Ta ostatnia metoda nie zawsze jest odpowiednia. Jeśli jednak nie zostało jej zbyt wiele, można ją wymieszać ze świeżą. Rezultat takiego oszustwa na pewno tam będzie i mile Cię zaskoczy. Ważne jest jednak, aby przechowywać danie w lodówce.
Wcześniej OBOZREVATEL informował, dlaczego kiszona kapusta staje się miękka i śliska.
Inne wiadomości
"Nie mogę tego wyrzucić z głowy": Reprezentantka Polski na Konkursie Piosenki Eurowizji 2025 chwali piosenkę Ukrainy
Ukraina będzie reprezentowana przez zespół Ziferblat
Modowa porażka na Oscarach 2025: siedem gwiazd, które zhańbiły się na czerwonym dywanie z powodu swoich stylistów. Zdjęcie
Nie wszystkim gwiazdom udało się trafić w dziesiątkę ze swoimi zdjęciami