Dlaczego jajka źle się obierają i stają się gumowate: najczęstsze błędy kulinarne

Z tak pozornie prostym zadaniem jak gotowanie jajek, wiele osób ma wiele problemów. Ugotowanego jajka nie da się obrać, a jego tekstura staje się gumowata. Takie jajka są po prostu niemożliwe do zjedzenia. Istnieje kilka powodów takiego stanu rzeczy.

Redaktorzy FoodOboz opowiedzą o najczęstszych błędach popełnianych podczas gotowania jajek.

Najczęstsze błędy podczas gotowania jajek:

1. gotowanie jajek, które mają popękane skorupki.

2. Gotowanie jajek w garnku o cienkich ściankach i płytkim dnie.

3. za mało wody w garnku.

4. Gotowanie jajek bez dodawania soli.

5. Zbyt wysoka temperatura podczas gotowania.

6. Czyszczenie zimnych jaj.

Wszystkie te błędy psują jakość i smak produktu. Jajka nie obierają się dobrze i stają się gumowate.

Jak prawidłowo gotować jajka.

1. Jeśli chcesz ugotować jajka na twardo, możesz włożyć je do ledwo wrzącej lub zimnej wody. Jeśli gotujesz jajka na miękko, powinieneś włożyć je do wrzącej wody.

2. Bardzo ważne jest, aby rozpocząć odliczanie gotowania dokładnie wtedy, gdy woda zacznie wrzeć.

Najczęstsze błędy podczas gotowania jajek w koszulce to:

1. Gotowanie jajek bez octu.

2. bardzo wysoka temperatura wody

3. nieświeże jajka.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Sałatka z jajkami przepiórczymi i kurczakiem
• Sałatka z sardynkami i jajkami
• Sałatka z rzodkiewką, ogórkami i jajkami.