Co dodać do koreańskiej marchwi, aby uzyskać lepszy smak: bardzo prosty i pikantny składnik

Koreańska marchewka to świetna alternatywa dla różnych wieloskładnikowych sałatek. Poza tym jest bardzo przyjazna dla budżetu. Jednak zamiast tradycyjnych przypraw, do przekąski należy dodać jeszcze jeden prosty składnik.

Pomysł na gotowanie pysznych i pachnących koreańskich marchewek został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Lilii o pseudonimie twins.mom.8. Do warzyw koniecznie dodaj czosnek.

Składniki:

• marchew - 1 kg
• sól - 1-2 łyżki bez szkiełka
• cukier - 3 łyżki (może +/- łyżka - kierujemy się marchewką)
• ocet - 4-5 łyżek
• koreańska przyprawa do marchwi - 1/2 saszetki (cała saszetka 25 gramów)
• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
• mielona kolendra - 2 łyżeczki
• olej słonecznikowy - 4 łyżki
• czosnek - 1-2 ząbki, w zależności od wielkości
• czerwona papryka - kilka szczypt (opcjonalnie, jeśli chcesz ostre)

Sposób przygotowania:

1. Zetrzyj marchewki na specjalnej tarce do koreańskich marchewek.

2. Dodać sól i cukier, dobrze rozgnieść rękami, aby uzyskać sok z marchwi.

3. Dodaj ocet i przyprawy, zrób małe wgłębienie w środku i wyciśnij do niego czosnek.

4. Rozgrzej olej na patelni i polej nim czosnek (będzie bardziej aromatyczny).

5. Dokładnie wymieszać, włożyć do pojemnika (najlepiej szklanych słoików z zakręcanymi pokrywkami) i zalać solanką.

6. Włóż do lodówki.

7. Przechowuje się przez długi czas, więc koniecznie spróbuj.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Koreańska marchew w pośpiechu
• Koreańska marchewka z kolendrą
• Serniki z marchewką