Czym faszerować bakłażany: idealne danie na lunch

Z sezonowych bakłażanów można przygotować pełnowartościowy, obfity lunch. Aby to zrobić, muszą być nadziewane. Aby warzywa były pożywne i obfite, do farszu należy wybrać mięso mielone.

Pomysł gotowania nadziewanych bakłażanów na lunch został opublikowany na stronie foodbloggerAnastazja Żakulina (anastasia_zhakulina) na Instagramie. Wszystkie składniki pozostają zdrowe, ponieważ danie jest gotowane w piekarniku.

Składniki:

• bakłażany - 2 szt.
• kurczak mielony - 300 g
• cebula - 1 szt.
• czosnek - 1 ząbek
• pomidory - 250 g
• twardy ser - 100 g
• przyprawy: sól, pieprz czarny, kolendra, czosnek suszony, zioła prowansalskie.

Sposób przygotowania:

1. Przekrój bakłażany na pół i wykonaj nacięcia.

2. Posmarować oliwą z oliwek, doprawić solą, czosnkiem w proszku i ziołami prowansalskimi.

3. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 190 stopni przez 20-30 minut (w zależności od wielkości bakłażanów).

4. Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę.

5. Na rozgrzanej, naoliwionej patelni podsmażyć cebulę i czosnek na złoty kolor.

6. Dodać mięso mielone i dokładnie wymieszać.

7. Smażyć przez 10 minut na średnim ogniu.

8. Następnie dodać posiekane pomidory do mięsa mielonego, wymieszać i dusić przez kolejne 15-20 minut.

9. Bakłażany są gotowe, weź widelec i ugniataj środek, dodaj trochę sera, nałóż nadzienie i ponownie ser. Wstawić do nagrzanego piekarnika na kilka minut.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Moussaka z bakłażanem
• Ciepła sałatka z bakłażanem
• Duszona wieprzowina z bakłażanami