Co zrobić z rzodkiewki, oprócz sałatki: oryginalny pomysł

Rzodkiewka to zdrowe wiosenne warzywo, które można wykorzystać do przygotowania sałatek, różnych przystawek, a nawet smacznej marynaty.

Szef kuchni Ołeksander Gorodnik(o_gorodnik) na swojej stronie na Instagramie podzielił się przepisem na oryginalny sos rzodkiewkowy, który idealnie nadaje się do sałatek i grzanek.

Składniki:

• liście rzodkiewki - 1 pęczek
• czosnek - 1 ząbek
• prażone nasiona słonecznika - 3 łyżki.
• starty parmezan - 3 łyżki.
• olej roślinny - 100-150 ml
• skórka i sok z 1/4 cytryny
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Umyj i posiekaj liście rzodkiewki.

2. Wymieszaj wszystkie niezbędne składniki w misce blendera. Ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Podawaj sos jako dodatek do grzanek lub jako dodatek do ulubionych potraw.

Jeśli chodzi o sałatki, rzodkiewki dobrze komponują się z kapustą i ogórkami. Blogerka kulinarna Oksana Komaczczuk(komashchuk_ksu) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na wiosenną sałatkę z kapusty, ogórka i rzodkiewki z pysznym dressingiem z kwaśnej śmietany.

Składniki:

• kapusta
• ogórek
• rzodkiewka
• cebula
• białko jajka

Sos:

• żółtka
• śmietana
• musztarda
• przyprawy

Sposób przygotowania:

1. Drobno poszatkować kapustę.

2. Ogórek pokroić w półpierścienie, rzodkiewkę - w krążki, białą - w kostkę.

3. Poszatkować zieloną cebulkę.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Sałatka z buraków z warzywami i octem
• Sałatka z buraków bez sterylizacji
• Sałatka z buraków z suszonymi śliwkami i jabłkami