Żywność
Co dodać do wątróbki, aby była miękka i nie gorzka: oryginalny pomysł
Jak gotować wątróbkę w sosie, aby nie była gorzka i była miękka
Bardzo często zdarza się, że podczas gotowania wątróbki okazuje się, że jest ciasna, sucha i gorzka. Ale można tego uniknąć, znając pewne kulinarne know-how. Na przykład wątróbka może być wstępnie marynowana z przyprawami i skrobią, a następnie gotowana w sosie. Dzięki marynowaniu wątróbka nie będzie twarda, a sos nada jej pikantny smak i pozbawi nadmiaru goryczy.
Przepisem na smażoną wątróbkę w sosie sojowym podzieliła się blogerka kulinarna Żanna(zha457) na swoim profilu na Instagramie.
Przepis na smażoną wątróbkę w sosie sojowym
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 1kg
- sól - 1 łyżka.
- skrobia ziemniaczana - 3 łyżki. l.
- czosnek - 5-7 ząbków
Jak usmażyć wątróbkę drobiową
- papryka - 1 łyżka.
- olej roślinny - 70 ml
- cebula - 1 szt.
Do sosu:
- sos sojowy - 7 łyżek.
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.
- miód - 2 łyżki. l.
- wrząca woda - 100 ml
Sos sojowy
Sposób przygotowania:
1. Opłucz wątrobę i włóż ją do polietylenowej torby.
2. Wrzuć wątróbkę do woreczka i lekko rozbij młotkiem kuchennym.
Dlaczego warto dodawać skrobię do wątróbki z kurczaka.
3. Do wątróbki dodać sól, skrobię, paprykę i olej. Wcisnąć czosnek. Wymieszać wątróbkę i pozostawić do zamarynowania na 20 minut.
4. W międzyczasie przygotować sos. Wymieszać sos sojowy, koncentrat pomidorowy, miód i wrzącą wodę. Wymieszać.
Wątróbka w sosie sojowym
5. Cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć razem z wątróbką. Około 10 minut.
6. Wlać sos i gotować pod przykryciem przez 15 minut.
Proces gotowania
Inne wiadomości
"Nie mogę tego wyrzucić z głowy": Reprezentantka Polski na Konkursie Piosenki Eurowizji 2025 chwali piosenkę Ukrainy
Ukraina będzie reprezentowana przez zespół Ziferblat
Modowa porażka na Oscarach 2025: siedem gwiazd, które zhańbiły się na czerwonym dywanie z powodu swoich stylistów. Zdjęcie
Nie wszystkim gwiazdom udało się trafić w dziesiątkę ze swoimi zdjęciami