Jakie przyprawy zepsują każdą zupę: nigdy ich nie dodawaj

Domowe zupy to najlepsze danie na lunch, a nawet kolację. Najlepiej przygotowywać je z sezonowych warzyw i ziół. Ważne jest również dodawanie do zup przypraw, które nadadzą potrawie oryginalnego smaku i aromatu. Trzeba jednak pamiętać, że niektóre przyprawy nie są przeznaczone do pierwszych dań i mogą nawet zepsuć smak każdej zupy.

Redakcja FoodOboz dzieli się poradami kulinarnymi i listą 2 przypraw, których nie należy dodawać do zup, aby nie zepsuć ich smaku i aromatu.

Mięta

Według ekspertów kulinarnych mięta nadaje się tylko do deserów, napojów i letnich sałatek. Ale specyficzny mentolowy smak zepsuje zupy, nadając im niepotrzebnej goryczy.

Lawenda

Jest idealna do przygotowywania herbaty, niektórych deserów i lodów, ale lawenda nie nadaje się do zup, a nawet zepsuje smak potrawy, ponieważ ma bogaty aromat, który może stłumić aromaty i smaki głównych składników zupy.

Eksperci kulinarni zalecają dodawanie do zup soli, mielonego czarnego pieprzu, papryki, a także korzenia selera, cebuli i czosnku.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Francuska zupa rybna Bouillabaisse
• Klasyczna zupa miso
• Zupa grochowa z wędzonką i czosnkiem

/Żywność/Jakie przyprawy zepsują...