Która sałatka jest najzdrowsza i co z niej zrobić: odpowiedź eksperta

Każdy wie, jak zrobić winegret. Jest to nie tylko zdrowa, ale także bardzo niedroga i smaczna sałatka. Aby uzyskać jasny smak, kucharze zalecają dodanie kiszonych ogórków, kiszonej kapusty, fasoli, groszku, kukurydzy, zielonej cebuli, wodorostów, aromatycznego oleju, śledzia i anchois.

Dietetyk Switłana Fus podzieliła się na Instagramie korzyściami płynącymi z winegretu i dlaczego warto go często spożywać.

Dlaczego sałatka jest dobra dla ciebie

"Vinaigrette" jest źródłem błonnika, pektyn, ważnych minerałów i witamin. Dzięki kiszonym ogórkom i kapuście ma działanie probiotyczne, wspomaga florę jelitową, wpływając na układ odpornościowy, co jest szczególnie ważne zimą i jesienią" - mówi Fus.

Co jest najbardziej przydatne w sałatce

"Burak sprzyja regularnym wypróżnieniom, ma pozytywny wpływ na układ krążenia, serce i substancje normalizujące ciśnienie krwi. Marchew dostarcza witaminy A, kapusta i cebula dostarczają witaminy C. Groch i fasola są dobrym źródłem białka roślinnego i sprawiają, że sałatka jest bardziej satysfakcjonująca" - mówi ekspert.

Czego użyć do tego dania

"Olej dodaje również korzystnych właściwości do winegretu. Jest szczególnie smaczny, gdy jest nierafinowany i pachnący. Ale można też użyć oliwy z oliwek. Możesz także zmienić proporcje warzyw, dodać grzyby, świeże ogórki, a nawet kwaśne jabłka!" - dodaje dietetyk.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Winegret ze śledziem
• Winegret z grzybami
• Winegret z kapustą