Z jakiego twarogu robić serniki, żeby się nie rozpadały: okazują się bardzo luźne

Nie każdy może zrobić idealne puszyste serniki, które się nie rozpadają. Najważniejszą rzeczą w tym daniu jest wybór odpowiedniego twarogu. Powinien on być umiarkowanie tłusty i przewiewny. Właśnie dlatego ricotta jest idealną opcją.

Pomysł na serniki, które się nie rozpadają został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Jewhenii Malinewskiej (ev.malinevska).

Składniki:

• 200 g ricotty
• 80 g mąki
• 1 jajko
• 2 łyżki cukru
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać jajko, ricottę, cukier i 50 g mąki.

2. Nabierz ciasto łyżką, uformuj kulkę i natychmiast obtocz ją w pozostałej mące. Ciasto jest lepkie, więc łatwiej będzie je formować.

3. Za pomocą noża uformuj piękne brzegi serniczków.

4. Rozgrzej patelnię z olejem i smaż serniki z obu stron na złoty kolor.

5. Wnętrze jest bardzo delikatne, jak śmietana, a chrupiąca skórka dodaje przyjemnej tekstury.

6. Podawać z mlekiem skondensowanym/dżemem/miodem.