Jakie galaretki są najsmaczniejsze do połączenia w jednym deserze: potrzebne będą mrożone wiśnie i czekolada

Używaj naturalnych produktów zamiast chemicznie pakowanych galaretek. Mrożone wiśnie, które zapewne masz w zamrażarce, idealnie nadają się do tego deseru. Pyszna będzie również warstwa czekoladowa, karmelowa lub śmietankowa. Wszystkie te smaki świetnie się ze sobą komponują.

Pomysł na zrobienie deseru z warstwami galaretki został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii o pseudonimie smak_nata. Po stwardnieniu deser wygląda bardzo pięknie po przekrojeniu.

Składniki na warstwę czekoladową:

• śmietanka 33% - 200 g
• czekolada mleczna - 62 g
• żelatyna - 6 g (3 g na 1 warstwę)
• woda - 36 g (18 g na jedną warstwę)

Składniki na warstwę wiśniową:

• mrożone wiśnie - 220 g
• cukier - 60 g
• skórka z 1 cytryny
• żelatyna - 10 g (5 g na 1. warstwę)
• woda 50 g (25 g na jedną warstwę)

Składniki na warstwę karmelową:

• śmietana 33% - 200 g
• ubity karmel - 62 g
• żelatyna - 6 g (3 g na 1. warstwę)
• woda - 36 g (18 g na jedną warstwę)

Zamiast karmelu można wziąć gotowane mleko skondensowane. Lub zastąpić warstwę karmelową warstwą kremową

Składniki na warstwę kremu:

• śmietana 33% - 230 g
• cukier - 30 g
• żelatyna - 6 g (3 g na 1. warstwę)
• woda - 36 g (18 g na jedną warstwę)

Jak zrobić warstwę czekoladową:

1. Zalej 3 gramy żelatyny 18 gramami zimnej przegotowanej wody.

2. Pozostawić do spęcznienia na 15-20 minut.

3. Do gorącej śmietanki dodać czekoladę.

4. Po 2 minutach wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

5. Podzielić na 2 części po 130 g każda. Do jednej części wlać rozpuszczoną żelatynę, wymieszać, przelać do formy.

6. Wstawić do lodówki.

Sposób przygotowania warstwy wiśniowej:

1. Pięć gramów żelatyny zalać 25 gramami zimnej przegotowanej wody.

2. Pozostawić na 15-20 minut.

3. Do mrożonych wiśni dodać cukier i skórkę z cytryny i zagotować.

4. Gotować przez dwie minuty, aby zmiękły.

5. Ubić blenderem, odcedzić i zważyć. Potrzebujesz 260 g soku, jeśli to za mało, dodaj przegotowanej wody. Podzielić na 2 części po 130 g każda.

6. Do jednej części dodać żelatynę. Ostudzić, przelać do formy i wstawić do lodówki.

Jak zrobić warstwę karmelową:

1. Na warstwę karmelową wlać 3 gramy żelatyny z 18 gramami zimnej przegotowanej wody na 15-20 minut.

2. Dodaj karmel do śmietany i wymieszaj. Podzielić na 2 części po 130 gramów.

3. Wlać żelatynę do jednej części, wymieszać i wlać do formy. Wstawić do lodówki.

4. Powtórz wszystkie warstwy ponownie. Jak tylko warstwa zostanie wypełniona, namocz żelatynę na kolejną warstwę.

5. Wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Galaretka truskawkowa
• Galaretka z kwaśnej śmietany
• Galaretka z czerwonej porzeczki

/Żywność/Jakie galaretki są...