Jaki składnik sprawi, że kotlety z kurczaka będą soczyste: udostępnianie technologii

Mięso z kurczaka jest dość dietetyczne i nietłuste. Dlatego potrawy z niego wykonane mogą być suche. Przykładem mogą być kotlety. Aby uczynić je bardziej soczystymi, dodaj do mięsa mielonego jeden bardzo prosty składnik.

Pomysł na soczyste kotlety z kurczaka został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Hanny Kornienko (kornienko9993). Zgodnie z tą techniką, do smażącej się masy należy dodać kiszoną kapustę.

Składniki:

• 500 g kurczaka mielonego
• 500 g kiszonej kapusty
• 1 jajko
• 1 cebula
• 3 łyżki kaszy manny
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• bułka tarta

Sposób przygotowania:

1. Odcedź kapustę i drobno posiekaj warzywo.

2. Do mięsa mielonego dodać kapustę, drobno posiekaną cebulę, jajko, kaszę mannę i przyprawy. Dobrze wymieszać.

3. Pozostaw na 20 minut.

4. Zwilżonymi dłońmi uformować placki i obtoczyć je w bułce tartej.

5. Smażyć na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, na małym i średnim ogniu pod przykryciem.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Soczyste posiekane kotlety z indyka
• Kotlety gotowane na parze w wolnowarze
• Kotlety z kurczaka z makaronem z cukinii