Ciepła sałatka ze smażonym serem i pomarańczami: jak przygotować efektowną przekąskę

Ta spektakularna i sycąca sałatka będzie doskonałym dodatkiem do świątecznego stołu. To danie łączy w sobie lekki smak warzyw i ziół, nutę kwaskowatości cytrusów i delikatny ser halloumi. Przystawkę najlepiej podawać na ciepło.

Pomysł na przygotowanie ciepłej sałatki ze smażonym serem i pomarańczą został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Darii o pseudonimie recepti_dariko .

Składniki:

• ser haloumi - 250 g
• pomarańcza - 1 szt
• rukola - 1 pęczek
• pomidorki koktajlowe - 200 g
• oliwki - 100 g
• oliwa z oliwek do smażenia

Składniki na dressing:

• oliwa z oliwek - 4 łyżki
• ocet balsamiczny - 1 łyżeczka
• zioła - 1/2 łyżeczki
• sól - 1/2 łyżeczki
• świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania:

1. Przygotować dressing: wymieszać wszystkie składniki.

2. Obierz pomarańczę (łącznie z białymi błonkami), pokrój na połówki.

3. Przekrój pomidorki koktajlowe na pół.

4. Pokrój haloumi na plastry o grubości około 1 cm. Umyj i osusz rukolę.

5. Rozgrzej oliwę z oliwek na dwóch patelniach (musisz smażyć na dwóch jednocześnie, aby zarówno pomidory, jak i ser były ciepłe, ale możesz też smażyć na jednej po kolei - najpierw ser, potem pomidory). Smażyć pomidory przez dwie minuty na średnim ogniu z każdej strony. Smażyć ser z obu stron na złoty kolor (2 minuty z każdej strony na nieco większym niż średni ogniu).

6. Na talerzu ułożyć rukolę, następnie pomarańczę, oliwki, pomidory, ser i polać dressingiem.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Chuda sałatka z fasolą
• Chuda sałatka z awokado
• Zdrowa sałatka z kapusty