Dżem orzechowy: preparat, który na pewno warto przygotować na zimę

Dżem orzechowy to bardzo oryginalny i pikantny preparat na zimę. Według ekspertów taki deser jest bardzo przydatny, ponieważ zawiera dużą ilość jodu. Zwiększa również odporność podczas przeziębienia. Gotowany dżem orzechowy jest łatwy, ale należy pamiętać o kilku ważnych kwestiach.

RedakcjaFoodOboz podzieli się z wami najbardziej udanym przepisem na dżem z młodych zielonych orzechów włoskich.

Składniki:

• młode zielone orzechy włoskie - 1 kg
• cukier - 1 kg
• woda - 300 ml
• przyprawy do smaku: mielony cynamon, goździki, anyż, kardamon
• kakao - 2 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy zebrać orzechy i wybrać młode z miękką skórką, które można łatwo pokroić nożem.

2. Przenieść do dużego pojemnika, zalać wodą i pozostawić na 15-20 dni. Woda powinna być zmieniana codziennie.

Ważne: orzechy należy namoczyć, aby dżem nie stał się gorzki.

3. Gdy czas dobiegnie końca, postaw pojemnik z orzechami na ogniu i gotuj przez 90 minut, aż będzie można je łatwo przebić wykałaczką.

4. Osobno wymieszaj 300 ml wody z cukrem i doprowadź do wrzenia. Gotuj syrop, aż cukier się rozpuści.

5. Umieścić orzechy w powstałym syropie i gotować dżem przez 90 minut. Na 10 minut przed końcem dodać cynamon, kakao i inne przyprawy.

6. Gorący dżem przelać do sterylnych słoików i zamknąć pokrywkami. Gotowe!

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak szybko usunąć pestki z wiśni i czereśni.