Pilaw Ferghana: jak ugotować obfite i smaczne danie w domu

Pilaw to danie, które potrafi przyrządzić prawie każda gospodyni domowa. Danie jest przygotowywane na różne sposoby: z mięsem, bez mięsa, z przyprawami, cebulą i czosnkiem. Pilaw można również gotować na patelni lub w piekarniku.

Kucharka Polina podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszny pilaw w stylu Ferghana, z wieprzowiną, czosnkiem, cebulą i marchewką, który jest gotowany na patelni.

Składniki:

• wieprzowina - 600 g.
• ryż devzira/basmati - 200 g
• przyprawy - 2 łyżeczki
• cebula - 1 szt.
• marchew - 1 szt.
• czosnek - 1 szt.
• gorąca woda - 400 ml
• olej roślinny

Sposób przygotowania:

1. Pokroić cebulę i marchew w kostkę, podsmażyć na patelni.

2. Posiekać mięso i dodać na patelnię, smażyć przez kolejne 5-10 minut i dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, smażyć przez kolejne 10 minut na średnim ogniu. Doprawić solą i przyprawami i wymieszać.

3. Ryż opłukać, wrzucić na patelnię, wymieszać i zalać gorącą wodą.

4. Dodać główkę czosnku, przykryć pokrywką i gotować przez kolejne 30-35 minut, aż woda odparuje. Pozostawić pod przykryciem, aż pilaw będzie ugotowany.

5. Po całkowitym odparowaniu wody wyjąć czosnek.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Pilaw z kurczakiem
• Pilaw z wołowiną
• Pilaw na ogniu