Żywność
Tokan Zakarpacia: jak ugotować tradycyjne danie z kaszy kukurydzianej
Tokan Zakarpacia: jak ugotować tradycyjne danie z kaszy kukurydzianej. Źródło: s
Oprócz banosza i mamałygi, tradycyjnym zakarpackim daniem jest tokan, który kiedyś był szczególnie popularny wśród hodowców owiec. Tokan składa się z kaszy kukurydzianej gotowanej w wodzie lub mleku i podawanej ze skwarkami i bryndzą.
Na swoim Instagramie bloger kulinarny Oleg Repecki (repetski_) podzielił się przepisem na zakarpacki tokan ze skwarkami, bryndzą i zieleniną.
Przepis na tokan zakarpacki ze skwarkami i bryndzą
Składniki na jedną porcję:
- mleko - 375 ml (można zastąpić wodą)
- kaszka kukurydziana - 125 gr solsalo lub sardynki bryndza zioła
Ważne: mleko i kaszkę należy spożywać w proporcji 3:1.
Metoda gotowania:
1. Wlać mleko do garnka lub rondla i postawić na kuchence. Podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Jak i z czego zrobić tokan
2. Do ciepłego mleka wsypać kaszę i szczyptę soli. Gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, przez 12-15 minut, aż kaszka stanie się gęsta. Zdjąć ugotowaną kaszkę z ognia.
3. Do podania pokroić boczek lub słoninę w kostkę i smażyć na złoty kolor.
Do podania pokroić bryndzę i posiekać zieleninę.
Kasza kukurydziana tocan
5. Wlej kaszę do miski, a na wierzchu ułóż zieleninę, skwarki i bryndzę. Gotowe!
Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak ugotować stary deser jabłkowy gammaula.
Inne wiadomości
"Nie mogę tego wyrzucić z głowy": Reprezentantka Polski na Konkursie Piosenki Eurowizji 2025 chwali piosenkę Ukrainy
Ukraina będzie reprezentowana przez zespół Ziferblat
Modowa porażka na Oscarach 2025: siedem gwiazd, które zhańbiły się na czerwonym dywanie z powodu swoich stylistów. Zdjęcie
Nie wszystkim gwiazdom udało się trafić w dziesiątkę ze swoimi zdjęciami