Idealny puszysty omlet: 3 najważniejsze sekrety gotowania, które każdy powinien znać

Jednym z najprostszych dań z jajek jest oczywiście omlet. I nawet tak elementarne danie łatwo zepsuć. Dlatego ważne jest, aby poznać kilka sekretów.

Redaktorzy FoodOboz podzielą się z wami trzema ważnymi sekretami przygotowania idealnego i puszystego omletu.

1. Jajka. Po pierwsze, muszą być świeże. Po drugie, dobrze ubite, aby omlet ugotował się równomiernie.

2. Przykrywka. Omlet musi być zawsze gotowany pod przykryciem - to konieczność.

3. Masło. Chociaż większość ludzi gotuje omlet na oleju roślinnym lub smalcu, najlepszą bazą jest masło, które sprawia, że danie jest delikatne i aromatyczne.

Jeden z blogów kulinarnych(aleksa_litvish) na Instagramie zamieścił przepis na bardzo delikatny omlet, który jest przygotowywany bez mleka i smakuje jak suflet.

Składniki:

• jajka - 3 szt.
• masło

Opcjonalnie:

• szpinak - 100 g
• czosnek
• sól, pieprz
• parmezan

Sposób przygotowania:

1. Jajka wbić do miski i zacząć ubijać mikserem, okresowo zmieniając prędkość z niskiej na wysoką. Ubijać przez około 6 minut, aż masa stanie się kremowa. Podczas ubijania należy posolić masę jajeczną.

2. Rozgrzać patelnię i posmarować olejem. Wlać masę jajeczną i smażyć na średnim ogniu przez 3 minuty.

3. Następnie należy włożyć kilka kawałków masła pod spód omletu i smażyć przez kolejne 2 minuty.

4. Następnie zdejmij patelnię z ognia i pozostaw ją na 3-5 minut, biorąc pod uwagę, w jaki sposób chcesz uzyskać gotowość omletu.

5. W międzyczasie podsmaż szpinak na oleju przez kilka minut. Dodaj pokrojony w plasterki czosnek, sól i pieprz.

6. Podawaj omlet ze szpinakiem i posyp parmezanem. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Omlet z mąką
• Omlet razowy
• Sałatka z jajecznicą i kukurydzą