Delikatny francuski omlet z masłem: bez mleka

Omlet to bardzo proste danie jajeczne, które można przygotować w piekarniku, kuchence mikrofalowej, na parze lub na patelni. Aby omlet był szczególnie delikatny, zaleca się gotowanie go z mlekiem lub bez i dodanie masła.

Blogerka kulinarna Anna o pseudonimie ann_kiper na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na francuski omlet bez mleka, który okazuje się bardzo delikatny.

Składniki:

• jajka - 3 szt.
• masło - 20 g
• zioła
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. W głębokiej misce rozbij jajka i dokładnie ubij widelcem, aż mieszanina stanie się jednorodna. Przyprawy na tym etapie nie muszą być dodawane, ponieważ mogą zakłócić strukturę jajek, a danie okaże się mniej delikatne.

2. Na patelni na średnim ogniu roztopić masło, wlać mieszaninę jajek i odczekać około 10 sekund, aż jajka nieco "zastygną".

3. Lekko potrząśnij patelnią tam i z powrotem i użyj widelca, aby delikatnie przekręcić jajka bliżej środka patelni, aby szybciej zgęstniały. Omlet powinien być dobrze zestalony na spodzie i nadal lekko rzadki na wierzchu.

4. Wyłączyć ogień i za pomocą widelca i łopatki zwinąć omlet. Dodać sól i pieprz, posypać ziołami.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Omlet z mąką
• Omlet białkowy
• Sałatka z omletem i kukurydzą