Najłatwiejszy sposób na puszysty biszkopt: potrzebujesz tylko 4 składników

Idealne ciasto biszkoptowe jest podstawą wielu popularnych deserów. A puszyste ciasto można przygotować z zaledwie czterech składników. Najważniejszą rzeczą jest prawidłowe ubicie jajek do białości.

Pomysł na zrobienie puszystego czekoladowego biszkoptu z 4 składników został opublikowany na stronie kulinarnej wrocandy_store na Instagramie.

Składniki:

• jajka - 4 szt.
• mąka - 100 g
• cukier - 150 g
• kakao - 3 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Schłodzić jajka. Ostrożnie oddziel białka od żółtek. Dodaj połowę porcji cukru do żółtek.

2. Dokładnie ubić żółtka z cukrem do białości. Ubijać białka z pozostałym cukrem do uzyskania puszystej, sztywnej piany.

3. Dodaj jedną trzecią białek do żółtek i wymieszaj szpatułką. Przesiej mąkę kilka razy razem z kakao. Wsyp mąkę do ubitych żółtek. Dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiej masy.

4. Dodaj pozostałe białka i delikatnie wymieszaj ciasto (lepiej mieszać krótkimi ruchami od góry do dołu).

5. Wyłóż dno naczynia do pieczenia papierem do pieczenia i wypełnij je ciastem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec biszkopt przez 40 minut. Nie otwieraj drzwiczek piekarnika, dopóki biszkopt nie będzie całkowicie upieczony.

6. Przejechać nożem wzdłuż wewnętrznej krawędzi formy i ostrożnie wyjąć biszkopt z formy, ostudzić na kratce. Najlepiej pozostawić biszkopt w temperaturze pokojowej na 8 godzin. Następnie pokroić na 2-3 kawałki i użyć do dalszego przygotowania deseru.